HOTR0108 Operaciones básicas de cocina
Elaboración culinaria básica MF0256
23,00€
Sinopsis
El manual supone la iniciación al mundo de la cocina profesional; conscientes de la dificultad que eso supone, intentamos que su lectura sea fácil y asimilable para el lector. Hemos utilizado para ello recursos como dibujos, fotografías y esquemas que contribuyan a hacer efectivo el aprendizaje; también hemos añadido un glosario al final del libro con términos culinarios de uso habitual.
Ficha técnica papel
- ISBN
- 9788418430213
- Formato
- 17x24
- Número de páginas
- 182
- Última edición
- 2020
Ficha técnica eBook
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