Elaboración culinaria básica MF0256

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Autor: Ángel Ortega Jorge
Año edición: 2020 

El manual supone la iniciación al mundo de la cocina profesional; conscientes de la di cultad
que eso supone, intentamos que su lectura sea fácil y asimilable para el lector. Hemos utilizado
para ello recursos como dibujos, fotografías y esquemas que contribuyan a hacer efectivo el
aprendizaje; también hemos añadido un glosario al  nal del libro con términos culinarios de uso
habitual.

Formato papel
180 páginas
17x 24 cm

ebook DISPONIBLE PRÓXIMAMENTE
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