MF0258 Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas
Sinopsis
Fotografías: Joaquín Reyes
Prólogo de Marianela Olivares Pulicci
¿Qué es un BAR?
¿Qué diferente maquinaria y utensilios hay?
¿cafés? ¿zumos de frutas? ¿infusiones? ¿batidos?
¿cervezas? ¿licores?
¿canapés? ¿bocadillos y sándwiches? ¿aperitivos sencillos?
Con este libro aprenderás todos estos conceptos de manera amena y fácil, con trucos y curiosidades. Los autores son profesionales de la formación en el Centro de Cualificación Turística de Murcia.
Ficha técnica papel
- ISBN
- 9788416338368
- Formato
- 17x24
- Número de páginas
- 152
- Última edición
- 2016
Ficha técnica eBook
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