MF0258 Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas

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  • Libro - 978-84-16338-36-8
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Autores:
Adrián Flores Alegría
Antonio Chacón Camaches
Enrique Lorca Romero
Fotografías: Joaquín Reyes

Prólogo de Marianela Olivares Pulicci

Año edición: 2016


¿Qué es un BAR?

¿Qué diferente maquinaria y utensilios hay?

¿cafés? ¿zumos de frutas? ¿infusiones? ¿batidos?

¿cervezas? ¿licores?

¿canapés? ¿bocadillos y sándwiches? ¿aperitivos sencillos?

Con este libro aprenderás todos estos conceptos de manera amena y fácil, con trucos y curiosidades. Los autores son profesionales de la formación en el Centro de Cualificación Turística de Murcia.

Formato papel
152 páginas
17x 24 cm

ebook
pdf con DRM para Adobe Digital Editions

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ISBN ebook: 978-84-16338-41-2

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